--大肉丸、四喜丸子成型机
狮子头成型机设备简介：
狮子头是丸子的一种，也就是我们平常所说的大肉丸子，也叫四喜丸子，可根据个人喜好做成各种口味。狮子头是由百分之六十的肥肉和百分之四十的瘦肉，再加上葱、姜、鸡蛋等配料斩拌成泥，做成如拳头般大小的丸子，可以清蒸也可以红烧，肥而不腻，但是现在的人一般用瘦肉比较多。
狮子头成型机使用和操作
1、使用前，先用水箱中的食用油润滑一下切刀，然后开启狮子头成型机开始工作。
2、经过狮子头成型机成型的狮子头必须经过油炸定型，油炸时的油温需根据工艺自行掌握。
3、狮子头成型时，如果狮子头馅料中含的油脂比较多时，可不用另加食用油润滑；如果狮子头馅料中添加的面粉、淀粉较多时，可在狮子头成型机的水箱内加入食用油。
4、水箱内食用油要定时添加，以防因缺少润滑致使机器损坏。
