我们都知道，人体主要是通过摄取食物来补充能量，但具体来说，食物对人体的作用并不仅仅是充饥解渴。自然界中可供我们吃喝的东西不计其数，产地不同、气候不同、品种不同、性味不同，都会使这些食物所携带的能量信息也各不相同，怎样来选择才能保证我们机体正常生长的需要？怎样才能让食物更好地补充我们身体所缺少的能量，避免体内存留过多无用的东西？这个问题，我想并不是所有的人都能够真正了解的。尤其是在现代社会，更有一系列新的问题在涌现，吃饭喝水更变得越来越复杂。过去生活贫困，人们不得温饱，有时会营养不良，而在今天，生活水平有了显著提高的时候，仍然会有很多人营养不良，这就是不懂得科学饮食的结果。
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