绞肉机是肉食生产行业中通用性高，适用范围广的一种肉类加工设备，通过螺旋的旋转挤压；使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切碎成粒，通过孔板的不同组合，可以达到理想要求的不同肉馅。
二、产品特点
该机是我公司经过精心设计制作的肉食品加工专用设备，它可将经过分割的或切片机切片的肉食直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻，所以保持了营养及肉鲜味。该机全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效率高，市肉、鱼类产品加工企业的理想设备。
整机采用优质不锈钢板（SUS304）制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢（3CR13）铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。
三、使用注意事项
减速机功率4千瓦。
开机前，检查保护盖肉斗内有无铁件等工具、杂物，以防损坏设备。
检查无误后，倒上肉料，盖上不锈钢盖，启动机器。
工作结束后，卸下孔盘、绞刀等，清洗备件、设备后，抹上食用油，以备以后使用。
再次使用时，需重新安装。
注意设备要进行日常润滑保养。
四、产品参数
型号 JR-100型 JR-120型 JR-160型 JR-200型
电机功率（kw） 4 7.5 15 30
绞龙转速（r/min） 260 230 154 120
生产能力(kg/h) 300kg/h以上 kg/h kg/h kg/h
整机重量（kg） 190 270 600 820
外形尺寸（mm） 910x620x980 1050*600*1050 1375*700*1270 1800*1500*1700
