瞿老师
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《吃八方》这档采访的美食节目，一般就是由主持人到餐饮店里面去采访和拍摄，介绍菜品，采访负责人和食客，但是这档节目是一个主题类型的美食节目，所以每段时间我们都有自己的拍摄餐饮类型，所以我们对餐饮店很有选择性，不能上的就不能上。
大家都知道四川的美食是很多的，最近几年的发展也很快，现在在四川的各个地方，随处可见的都是餐饮店，这里适合居住，很休闲。所以在四川，餐饮行业的发展也是很快的，各种各样的美食都有，我们总是可以看到每段时间都会有一种餐饮类型涌现出来，比如柴火鸡、泰式火锅等。那这些餐饮店都是怎么火起来的呢？
瞿老师
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