沈阳腐竹机多少钱一套 小型腐竹加工设备 腐竹生产线

  • 发布时间:2017-03-23 11:32:47,加入时间:2016年11月26日(距今3160天)
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腐竹机器制作工艺流程:

煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提蛋白利用率和出品率。   

2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。   

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。   

4.煮浆。加热到100~102℃即可。   

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。 

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   

7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

腐竹油皮机性能介绍:

1、产量高:1公斤纯黄豆可产0.5—0.6公斤腐竹。

2、加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。

3、干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离。

4、多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。

5、新型节能:自动腐竹机采用节能循环烟管管道。

6、自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。

7、生产花样多:腐竹油皮机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。

8、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。

我们的机器不仅质量过关,生产的产品质量高,而且我们厂家还郑重承诺:

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