非油炸微波烤虾设备 送配件
微波烤虾设备可根据产品产量定制
微波烤虾系列有:微波大虾烘烤设备、微波即食烤虾杀菌设备、温州烤虾设备、南美白烤虾设备、虾米烤虾杀菌机、虾皮烤虾设备、虾米烘烤设备、微波对虾烘烤设备、微波虾仁烘烤杀菌设备等,微波设备一机多用,有很好前景。
微波烘烤出来的对虾表面色泽明亮,没杂质,虾肉原汁原味,肉味鲜嫩可口。
微波烤虾设备不需要预热,没有热惯性,一开机就升温。利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟。速度快,时间短, 经微波杀菌处理的物料,可提高产品质量及延长保质期限有显著的效果。 微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;该设备是超短波与光波结合的设备。设备根据对虾的肉质特性,采用微波,光波,红外相结合的方法,可烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等多品种。
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非油炸微波烤虾设备 送配件
微波是一种能量(而不是热量)形式,但在介质中可以转化为热量。材料对微波的反应可以分为四种情况:穿透微波;反射微波;吸收微波;部分吸收微波。
一般在能加工领域中,所处理的材料大多是介质材料,而介质材料通常都不同程度地吸收微波能,介质材料与微波电磁场相互耦合,会形成各种功率耗散从而道道能量转化的目的。能量转化的方式有许多种,如离子传导、偶极子转动、界面极化、磁滞、压电现象、电致伸缩、核磁共振、铁磁共振等,其中离子传导及偶极子转动是微波加热的主要原理。是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热能,使自身整体同时升温的加热方式而完全区别于其他常规加热方式。传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量,热量总是由表及里传递进行加热物料,物料中不可避免地存在温度梯度,故加热的物料不均匀,致使物料出现局部过热,影响加热技术与传统加热方式不同,它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动,产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高,不须任何热传导过程,就能使物料内外部同时加热、同时升温,加热速度快且均与,仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十份之一就可达到加热目的。从理论分析,物质在微波场中所产生的热量大小与物质种类及其介电特性有很大关系,即微波对物质具有选择性加热的特性。