冒菜虽然是从火锅当中分离出来，但一样需要先炒制好底料，然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于，学做冒菜多少钱，火锅都是由食客自行烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给客人食用。
冒菜基本上还是在继承重庆火锅的味道，只不过在不断的演绎当中，冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先，两者在口味的侧重点上有所不同，火锅侧重于味厚油重，而冒菜则显得要清淡一些。其次，在红汤的基础上，学做冒菜，冒菜大体可以划分成两类，一类近似于火锅风味，冒菜加盟，另一类则在口味上朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋，冒菜，并且都拥有一定的市场份额。
冒菜饮食文化。四川特色冒菜培训说道，在美食栏目“舌尖”的热播之后，更是掀起了人们对美食背后所蕴含的文化涵韵的热爱，这就对如今的地方特色美食品牌提出了新的要求，那就是丰富产品的类型，给消费者更多的选择和体验，让人们在任何地方都能吃到正宗地道的特色美食。
在四川，地地道道的特色美食“冒菜”就很好地满足了各地消费者对美食追求的各种需求。其是以在中国广受消费者们的喜爱的川渝风味为主打，满足不同人群的丰富多样的选择，无论在南方，还是北方，成都冒菜都如今都拥有着一大批的拥戴者。
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