现在走在大街上，随处可见奶茶店，不管在炎热的夏季，还是寒冷的冬季，奶茶都是深受人们的喜爱。
今天我们用新工艺白酒生产出来的粮食发酵液，自己做出的奶茶，健康又营养。
珍珠奶茶制作
1) 原料和工具
原料： 粮食发酵液、珍珠、奶香红茶包、浓缩麦香奶精、白糖、甜蜜素
工具： 催陈机、棉布袋、奶茶专用包装机
2）操作步骤：
1.煮珍珠
烧开适量清水，再加入珍珠小火煮5-6分钟左右，取出已熟珍珠，再加入适量糖水浸泡摊凉待用。
2.煮奶茶
a、先将粮食发酵液静放澄清8-10 小时以上
b、取其上部的澄清液，用布袋过滤后，加入8倍清水过催陈机后得澄清液；
C、将所得澄清液倒人锅中大火烧开，然后放人一小包奶香红茶煮4-5 分钟 (注： 倒人奶精时必须不停地搅拌，以防奶精结成块状而不能充分溶解)；
d、再加入适量白糖 （2﹪) 或甜蜜素 ( o.l%）调节甜度。
f、加适量已煮好的珍珠到奶茶液体中即可饮用.
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