细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调，还有新鲜蔬菜跟鱼一起炖煮入味，当烟火气升起，鱼肉滋滋渗出油脂，满屋飘香。饥肠辘辘的敲这篇推送，隔着屏幕都觉得有点烤鱼味…
红色和绿色辣椒相互辉映，赏心悦目甚是好看，让人充满食欲。不吃辣的可以要番茄的，虽然吃烤鱼不辣不欢。
烤鱼培训内容：
1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、烤鱼底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制烤鱼酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、烤鱼底料炒制方法。
7、鱼的烤制方法和技巧。
8、烤鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
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烤鱼主要原材料的好坏识别等。
培训保障：
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀味缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
怎样把烤鱼事业做好其实一是看口感，二是看有没有与品牌项目相应的配套服务。想学专业烤鱼技术需要去考量一下是不是有优势值得去学习。当然这不仅是一种美味的创造，万州烤鱼更把每款产品赋予了更多的文化内涵以及特色定位。万州烤鱼不仅成本低，翻台率高，回收成本快，而且万州烤鱼一直没有停下追求特色的道路，成都蜀味缘餐饮培训团队还不断研发新的口味，定期对产品进行升级，满足食客挑剔的口味。
