江米条机
1、本机是一种多功能机械。它耗电量低、产量高,用于代替手工沉重繁忙的作业。
2、本机在使用前,须先将齿轮等部位加上机油或润滑油。从而使机器寿命延长,带来更多的效益。
3、本机换不同刀具可做江米条,麻球,蜜三刀等产品。
江米条机(芝麻条机)使用说明:
1.泡米:平日一天一夜,冬日可两天两夜,泡至江米用手可捏烂。
2.冲米:将泡至为江米用清水反复冲至几次,为的是磨江米时好磨。
3.做酵母14/100可将磨好的江米面和好,压成面饼,厚10mm-15mm,再用刀切成方块状,至于100度沸水中煮,等到方块全部浮起。
4.将50公斤面粉倒入搅拌机,加江米方块7斤,稀释若干。
5.将搅好的面粉放在平案上,用白面粉做成底面,压成饼条,送入切条机。
6.用簸箕筛接住面条至于费油中,观察其色泽,若发起的过大可加少许白面至江米中。
7.待炸好后捞至竹箩筐中少许,再放至滚筒中加白砂糖(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8.将滚好的江米条放至底面,等洒砂糖拌匀为止。
9.将洒水为砂糖的江米条过漏筛,装待封口。
泡好的米温度不低于零度时,随磨随用,不可剩余。低于零度时就要闷米,手至于米中不冰手为好。
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