洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作洋葱浸红酒，可以降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。那么今天来学习在家自己做。
洋葱葡萄酒
原料配方： 洋葱2 个，红葡萄酒400 ～500 毫升，蜂蜜15 毫升。
制作工具或设备：密封玻璃瓶。
制作过程：
(1)将洋葱洗净，去表皮及根蒂，切成8等份的半月形。
(2)将洋葱装人玻璃瓶内，倒上红葡萄酒。
(3) 将玻璃瓶盖好密封，放在阴凉的地方2 - 8 天。
(4)将瓶内的洋葱片用滤网过滤后，将洋葱、汁分开装入瓶中，放进冰箱中冷藏。
风味特点:色泽茶红，口味鲜醇。
注意：切洋葱的时候，可以把洋葱先放冰箱里冰过，或者切之前放水里泡一会，这样就可以避免刺眼。
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