学校介绍
厨圣坊餐饮企业管理有限公司简称代宗小吃培训，位于大观路黄金路段，黄村地铁口旁，以及十几条公交路线穿梭往来，交通便利，周边有奥体中心、农工商学院、航天奇观等。整栋办公大楼宽敞明亮，配套设施一应俱全，是同行业中规模大，办学条件好的学校，集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训、立足广州，面向全国的小吃培训。
章鱼小丸子
章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等.
章鱼小丸子
学习内容
原料和配料。设备和工具、机器的认识鉴别。操作要领日式章鱼烧酱汁，沙拉酱、木鱼花片、番茄酱，海苔，等等品种的全套技术。具体品种有：章鱼丸、香菇丸、水果丸、虾丸、鲜蔬丸、海苔丸、肉松丸、火腿丸十几个系列。
课程安排
1、章鱼小丸子技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案及低价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。
学习时间
预计时间3-5天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学习方式
随到随学，学会为止，学习方式理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手传授技术，指导开店，成本控制，价格定位等。
学习费用
新春创业季，特大优惠9.5折（包含学习材料费、资料费、技术转让费）中途不增收任何费用。
