实践告诉我们 “增香靠发酵，提香靠设备”，一窖发酵良好的酒酵如果不配以良好的设备，不一定能满意地将其香味物质蒸馏于酒中，不能真实地反映其结果，甚至会产生 “丰产不丰收”的后果。改进后的新工艺蒸馏设备具有以下4个特点：
(1) 冷却面积增大。
(2)酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。
(3)设备密封性好，散热能力强。
(4) 设有压力表、温度计，便于测温控压。
就目前国内的酿酒设备厂来说,唐三镜酿酒公司全新8K304商用小型家用酿酒设备烤白酒蒸酒馏器设备唐三镜酒械功能介绍：
第七代全功能酿酒设备，原理及功能：全功能酿酒设备集固态、半固态、液态蒸馏一体，可以多样化蒸馏，清洗方便，蒸煮时间比同等型号设备节约时间30分钟以上，同样是带灶设备，利用蒸汽加热，结合明火加热的模式，更加节约燃料、蒸汽冷却功能、磨浆功能，适用于酒类生产、食品加工、豆制品生产、秸秆饲料糖化、传统白酒蒸馏、新工艺白酒蒸馏、传统与新工艺混合串蒸、饲料糖化、植物香精提取、酱油、醋、黄酒蒸汽灭菌。适宜随时随地蒸酒，方便上门加工。
本公司免费学习以下技术：（3-5天可全部学会）
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等
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