联系电话;1.5.3.6.7.9.7.6.0.9.5 朱老师
一、口味蛇培训项目介绍：
口味蛇是湘菜系列中的一道名菜，长沙无与伦比口味蛇培训中心选用高蛋白，低脂肪，肉质鲜嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后开始觉得辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。
口味蛇源于长沙宁乡。宁乡乡村有个胡建民，年轻时做铁匠，后因机缘巧 合，半路出家在村口开了家口味蛇店，口味蛇卖得风生水起。更有意思的是三年前胡虽年过半百，却自信宝刀未老，携自己的招牌菜“建民口味蛇”参加全省烹饪大赛，粤厨的技法、湘菜的味道，神秘而鲜辣的汤汁、肥美而韧劲实足的蛇肉，口一咬便能撕成线彰显出深透的火功，一嚼，绝味。折服了评委们夺得金牌。
宁乡口味蛇的热，因辣上瘾。进长沙后，经历了三次用辣技艺变革。先是在茶油、蒜子、老姜爆过的蛇肉中放一把干辣椒粉煨煮收汁吃，后用新鲜的尖红辣椒一切两段煨着吃，煨出一锅红艳火辣，近两年厨师们又玩出个青椒焖蛇，青椒的清香辣再次激活了人们的味蕾，成为湘菜馆的招牌菜，火爆流行。
二、口味蛇培训项目优势：
口味独特、生意火爆，开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，技术高，这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到一流的技术。
三、口味蛇培训项目内容：
1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3. 菜花蛇的清洗及处理方法；
4. 调味料的熬制，各种口味的调制；
5. 口味蛇制作的注意事项；
6. 学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；
7. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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培训中心地址：湖南省长沙市岳麓区湘仪路63号
