来咨询酿酒设备的朋友，我一般都会问他们有没有在酿酒，生意好不好。很多朋友向我吐嘈说：我酿的酒卖得好，可酒不够卖呀，所以想更换一款大点的白酒酿酒设备。这个时候我一般都会问清楚他的具体情况，比如酿的什么酒、一天发酵多少斤粮食、用的是什么样的酿酒设备、是生料酿酒还是熟料酿酒、有没有采取必要的升温保温措施。有回答生料酿酒的也有回答熟料酿酒的，但回答生料酿酒的人占多数。那么，到底生料酿酒和熟料酿酒到底哪个好-
-唐三镜酒械酒坊告诉你，不管是生料酿酒还是熟料酿酒，适合自己的、用得顺手的就好。
生料酿酒简单易学，省时省工省燃烧。
但因生料酿酒是将生的淀粉直接发酵，发酵周期要稍微长一些。
熟料酿酒是我国传统酿酒中用得最广泛的一种酿酒方式。
但熟料酿酒存在工艺流程复杂，比较费时费力的缺陷，近年来慢慢的被生料酿酒所替代。
很多朋友都认为生料酿出来的酒会有一股生料酒，口感达不到要求。
这绝对是一种偏见，随着生料酿酒技术的不断成熟，用该工艺酿出来的酒绵甜爽口，回味悠长，口感纯正，无论是口感、口味还是酒质，都绝不比熟料酿酒差。
