传统以浸渍法和渗漉法为主，也包括其他方法。浸渍法包括冷浸法，热浸法及恒温法，使用时应当根据药料性能分别处理。有些有效成分容易浸出的单味或味数不多的药物，或挥发性较强的药物，可用冷浸法，如果药料众多，酒量有限，用冷浸法的有效成分又不易浸出，就应当选用温浸法。
1.具体做法：
（1）将泡制后的中药材切为薄片或碎为粗粒鸣袋，直接置于带盖的陶、瓷罐或带塞的玻璃瓶等非金属容器中，或用绢布袋，布袋盛装后放人密封容器中.
（2）按处方比例加入适量的基质酒
（3）室温下密封浸渍14 日左右，浸泡期间要经常摇动，待有效成分溶解到酒中以后，过滤去渣。
（4）药渣亦可压榨，再将浸出液与榨出液合并，静置数日后，再进行过滤。
（5）或者将白酒分成两份，将药材浸渍两次。操作方法同前，合并2 次浸出液和榨出液，静置实数日后过滤，即得澄清的药酒。
（6）每饮1 次，即加入等量基质酒，至药味淡为止.
2.注意事项：
（1）尽量避免阳光照射。
（2）冬季浸渍时间延长至20-30 日。
（3）注意经常搅拌或振荡。
（4）如需加入砂糖或蜂蜜矫味着色，应将砂糖用等量基质酒温热溶解，再与药液混匀，
3.优点：操作简便、安全。
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