洛阳悠悠香油泼面技术培训详细说明辟苹扑闢蘋撲骯襗壩壹柒柒瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校油泼面是陕西很有特色的一样主食。
又称作拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长寿面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
陕西油泼面，民间流传着很多种做法，有先泼辣子的、也有后泼的、带点儿汤的、不带汤的等等。只要是爱吃面的人，就没人能抵挡住它的魅力，老没吃了心里就痒痒，有的一回能够吃好几碗，夏天吃的是满脸流汗，冬天吃的是舒舒服服。
泼油是油泼面的关键：第一：油要多，但不宜过量。
泼好的面条要根根带油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃时有油腻感，不好。
第二：油要热，但油温不能太热。泼油时如果油温太热，泼出的辣子油颜色发黑，发暗。不但很不好看，也不好吃。如果油温低，辣子就泼不熟，一是没有辣子的香味，二是辣子油的颜色过浅，不好看。
如果泼面时油温掌握的恰如其分，那泼出的面不但有浓郁独特的辣子香味，而且泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。培训内容油泼面：油泼面全套制作技术，学习费600元，所学技术包教包会；实际操作内容：1、臊子的制作；2、油泼面全套操作流程及配方；学习安排：随到随学，循环教学，上午8：30-12：00；下午2：30-5：30教学流程：我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方便，具有安全性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。
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