教-仟佰味小吃学校教授麻辣烫的核心技术，
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教授的麻辣烫技术包括：秘制高汤熬制，特色锅底料炒制，麻将调制，辣椒油制作。在最开始学习之前就直接把核心的技术配方交给学员，学员根据配方配料自己直接动手操作的，老师手把手的教，理论与实践相结合，考虑到每个人的实际动手操作能力不同，不限制学员的学习时间，学会为止，包教会的。
学习全套麻辣烫系列制作技术，亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案。
济南仟佰味小吃培训学校风味小吃班：川味麻辣粉，骨汤麻辣烫，五香凉皮，宝鸡擀面皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，特香辣椒油，濮阳裹凉皮，南翔小笼包子，武汉热干面，福建千里香馄饨，不辣红油，砂锅香菇鸡丁米线，烙面皮，重庆酸辣粉（第一粉），特色香辣面，砂锅土豆粉（两掺），怪味凉面，麻辣诱惑等等100多种小吃项目。学习安排：随到随学，周一至周末全天实践操作，不限制学习时间，包教包会，循环教学，手把手指导保证学会。
