2000L真空滚揉机 猪肉脯抽真空滚揉腌制机
猪肉脯是把猪肉经过腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯的色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
猪肉脯抽真空滚揉腌制机操作方法
真空滚揉机在操作的时候，把经过注射的肉块装入滚桶内，盖好盖子，开始抽真空，使滚桶中的真空度需达到0．08MPa，设定好滚揉程序开始滚揉。可以连续滚揉，也可以正转、停止、反转、停止、正转，循环进行，有的设备还可以在转动时保持真空状态，在静止的时候释放真空保持常压或者冲人氮气加压滚揉。一般0．5kg大小的肉块在0～4℃下滚揉8～l0h即可。滚揉结束，释放真空，打开盖子，放出原料。
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