鑫丰腐竹机是我厂研发生产,出厂价销售,配有大型展厅和试机操作车间,免费技术培训,可以来厂实地考察,满意后再购机。
电话/号:QQ:联系人:孔利
酒店专用腐竹机优势:
酒店用腐竹机可先做现卖,保证腐竹的新鲜度;
可用做创业项目,小型腐竹机不锈钢材质制作而成,卫生干净;
酒店用腐竹机占地面积小,1人即可操作。
酒店用腐竹机带给酒店,饭店新项目,新的生产方式,将健康,卫生,营养,新颖展现给客户,带动酒店发展,赢得更多回头客,小型酒店专用腐竹机可用作酒店一招牌,打造酒店一大特色。
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厂家直销热线:
联系人:孔利
来厂优势:可先试机,满意后在购机
技术培训:免费培训技术,有专业的技术师傅1对1教学
服务:签订购机合同,1年免费更换零部件,10年质量保修,终身维护
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腐竹机生产制作流程:
1、选豆 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5、提取腐竹熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。