麻辣烫作为大众喜爱的草根美食，具有最强韧的生命力!无论大江南北，到处生根发芽、遍地开花。麻辣烫价廉味美，开胃，祛湿 是不少人们喜欢的主要原因，麻辣烫技术操作简单，成本低廉，成为许多新创业认识的必选项目，
做小吃行业，投资小，无需任何证件，不压资本，几元十几元钱的消费不会有人赖账，当天进账，当天算成本，当天可以看到利润。而且食客们食用方便、快捷，经营者们做起来也方便快捷。
麻辣烫培训内容：
1、麻辣烫底料的识别和配方。
2、麻辣烫香料的识别和配方。
3、麻辣烫糍粑辣椒的制作方法。
4、麻辣烫底料的炒制方法。
5、麻辣烫老油的处理方法。
6、麻辣烫味型的调配方法。
7、麻辣烫秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、麻辣烫的勾兑方法和技巧。
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麻辣烫主要原材料的好坏识别等。
培训菜品：
禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗、串里脊、串鱼丸、串毛肚、串鸡翅、串鸭肠、串脆骨等
水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串紫菜、串腐竹等
蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串香干、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒、麻花、方便面、粉丝、笋子、香菇、油麦菜、豆皮等
麻辣烫培训优势：
1、 麻辣烫味道好坏关键在于底料的配制。蜀味缘麻辣烫系列重点传授底料的配制方法及整个操作工艺过程。蜀味缘培训中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，口感独特！
2、红汤麻辣烫，麻辣鲜香，汤色红亮；清汤麻辣烫，鲜香味美，怡人爽口；大骨麻辣烫，保养滋补，回味无穷！
3、不光是专业的教学，更多注重于麻辣烫的研发，很多麻辣烫培训内容都是蜀味缘培训经过多年的比较摸索中总结出来的！
夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡.凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。
