洛阳市悠悠香特色砂锅面简要说明：哾娸陝踭氣娿愰瑆諴瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校砂锅坚固耐用，不炸、不裂、不漏，煮饭、烹肉、作菜、煎药都可以维持原色、原味。尤宜烹制砂锅丸子、砂锅豆腐、酸菜火锅等地方佳肴。河南悠悠香擅用烧、燎、白煮等手法，因材施艺。
一头猪从皮到肉通首至尾，可烹制出数十种菜品。如砂锅三白（砂锅白肉、砂锅白肠、砂锅白肚）、筒子肉、糊肘、芝麻丸子、凤眼肝、炸肥肠、炸鹿尾等。
特别是砂锅三白，吃时蘸油、蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁和辣椒油，汤味浓厚、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴，维持了本校古方特色。
从前的大砂锅当今已被那数不完的小砂锅所替换，特别是以砂锅白肉为龙头的砂锅系列菜吸吸引着中外各界人士，大家皆以能品尝到美味的砂锅菜而为乐事。美味砂锅班：1、砂锅面系列：砂锅鸡丁面，砂锅牛肉面，砂锅麻辣面，砂锅肥肠面，砂锅排骨面，砂锅烩面，砂锅火腿面。
(套餐学习1380元，单项600元)精品砂锅系列：砂锅土豆粉，砂锅米线，砂锅排骨粉，砂锅鸡块，砂锅牛肉面，砂锅羊肉面，砂锅肥肠面，砂锅丸子，砂锅海鲜，砂锅粉带，鸭血粉丝，砂锅娃娃菜，砂锅面筋泡，砂锅芋头粉，砂锅底料的炒制方法，汤料的熬制方法，大料的配置方法。
(套餐学习1880元)优惠套餐：学二项面食，可再免费赠送一课程安排课程一 理论学习：1.技巧讲解、原料鉴别、材料特征、物资采购等、.项目技巧详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程二 实践操作：1.食材的选购。2.食材的处理。3.砂汤的浓香高汤制作技巧。
4.砂汤特制的佐料制作技巧。 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般二三天左右，视个人情况而定。
课程三 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。联系人：王老师电话、：：地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角途径路线公交车：61路，45路
