宏大科创豆制品机械厂家，供应各种豆制品机械，打电话咨询（156 1551 5748）可以免费邮寄机械产品资料，加（156 1551 5748）可以发机器图片以及视频，还可以QQ在线咨询：328 520 2771 联系人：小燕
豆腐机性能：
1.豆腐机械是一机多用，可同时生产各式果蔬彩色豆腐，、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品，还以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品；
2.豆腐机械机械采用全自动控制系统，自动操作，加工过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊；
3.豆腐机械机械采用符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，洁净卫生，在整个加工过程中，地面无水作业，环境清洁卫生；
4.豆腐机械机械保持营养，运用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100度以上，能彻底消除大豆中对人体有害的物质，并脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成分和口味，口感更鲜美，保鲜更长
5.豆腐机械机械该机出品率高，采用先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其他设备20%以上；
6.豆腐机械机械现做现卖，现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花；
7.豆腐机械节能减耗，与市场上其他设备开放式豆浆锅相比节能达20%以上水功能；
豆腐机械成本低廉，设备采用符合卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便。
彩色豆腐
彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐，可用胡萝卜等;制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0-6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8-10毫升的浓缩菜汁。
其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。
3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2-3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。
我们的机器不仅质量过关，生产的产品质量高，而且我们厂家还郑重承诺：
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