？福建华南厨师培训学校是省厅直属4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。
华南日本料理培训班学习内容
日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。
寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。
刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。
天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。
蒸物：日式杂菌鸡肉炊饭 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。
拼盘与器皿：日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。
创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
华南日本料理培训班培养能够适应高级星级酒店、日本料理餐厅的日料制作和独立创业的一线人才。
