!!!豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,采用灵敏的IC离子感应装置,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品
传统豆腐与彩色果蔬豆腐的比较:
1:传统豆腐:营养单一,色泽单一,质地普通,口感一般,工序传统,市场热销一般,零售价格2.0/斤。
2:彩色豆腐:营养丰富,满足人体每天所需的多种微量元素。色彩多样,丰富消费者视觉上的享受,果蔬汁质地更显豆腐的细嫩光滑,口感好,淡淡的果蔬味,
沁人心脾,激起食欲。工序是新型科技设备,一体化操作,轻松完成。因为营养丰富、外观鲜美吸引消费者的抢购。而且零售价在2.5-3元/斤。
豆腐的操作方法:
(一) 磨浆:
1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计高水位,特别注意液面计水位下降到至水位线时必须马上补水至高水位。
2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料 斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内高标记处;豆浆量不可超出高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
(二)蒸煮、出奶:
1、盖好煮奶桶盖。
2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆奶温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆奶就制作完毕。
3、按比例将调味料放入储奶桶,在出奶口下面放好容器,缓慢开启出奶阀出奶。
4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。
(三) 清洗、关机:机内豆奶放完后,按下列要求清洗。
1、磨浆机:
打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。
2、煮浆桶及桶内蒸汽管:
将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、关机:以上工作做完后,关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。
彩色豆腐机特点:
1:彩色豆腐机可生产各种果蔬味豆腐,口味绝佳,一机多用;
2:采用220v电压,占地面积小,国家专利产品;
3:彩色豆腐机工厂生产价销售;
4:采用全不锈钢制造,自动化程度高只需1人即可操作;
5:煮浆采用蒸汽加热方式,避免豆浆出现焦糊味,保持大豆原有的清香味;
6:科华20年致力于豆腐机的生产研发;
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