宏大科创豆制品机械厂家，供应各种豆制品机械，打电话咨询（156 1551 5748）可以免费邮寄机械产品资料，加（156 1551 5748）可以发机器图片以及视频，还可以QQ在线咨询：328 520 2771 联系人：小燕
全自动豆腐机，也就是我们所说的全自动豆腐设备，因为不同地区的人叫法不同所以豆腐设备也就有了很多的名字。全自动豆腐机，采用的是21世纪先进的全自动做豆腐技术，并结合传统的做豆腐的方法，用技术来提高生产力，并保留了传统的豆腐美味，是大家选择做豆腐设备的首选。济南宏大豆腐皮机厂家10年来专注于全自动豆腐设备、全自动豆腐皮机、全自动干豆腐机的研究与生产，不管是提高全自动豆腐设备的生产效率，还是提高豆腐的美味，宏大公司都从细节着手，用优质的产品来回报客户。
豆腐是怎样做成的呢？
把黄豆浸在水里，泡胀变软后，
在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。
这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了"胶体"溶液。 要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒
很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。
再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。
我们喝豆浆，有时就在重复这个豆腐制作过程哩。
有人爱喝甜浆。往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化。
有人爱喝咸浆。在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆
腐脑。酱油里有盐，盐和盐卤性质相近，也能破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚。
这不和做豆腐的情形一样吗？
豆浆点卤，出现豆腐脑。豆腐脑滤去水，变成豆腐。将豆腐压紧，再榨干去些水，就
成了豆腐干。原来，豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干，都是豆类蛋白质，只不过含的水
有多有少罢了。牛奶和豆浆差不多，也是胶体溶液。在新鲜的牛奶里，酪素，也就是
蛋白质包裹着奶油，在水里分散开来，不停地运动矿所以，牛奶总是均匀的乳白色液
体。让牛奶发酵，做成酸牛奶，酪素就聚集拢来，凝结成块，像豆腐脑似的。兴许你
会爱喝这种酸牛奶。
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