当百鸟之王的凤凰在玉岩山上喋血奋战,皇者之血染尽山岩,青石不在,红石铺路,奇石天成。鸡血石,从出世就被众人所追捧,现在更是从“好石难求”到“一石难求”,许多专家仍然预计鸡血石价格在未来几年还会继续上涨,以是现阶段是其珍藏的不二时机。
众所周之,昌化鸡血石、山核桃都是享誉海内外的昌化之宝,殊不知,餐饮界昌化尚有响当当的一宝,俗称“昌化三石”——石斑鱼、石鸡、石耳。
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“别看这些石斑鱼只有成年男子的食指一样大,现实上,它们都是5年以上的鱼了,有的都有七八年了。”桃源山庄的服务员告诉我们,“这些鱼生涯在昌化的一些小溪流里,对水质要求很是高,不仅要清亮清洁,还要有富厚的矿物质,由于身上有玄色的半点,以是叫做石斑鱼。当地村民通常会用渔网去捕捉,除了自己,无意也卖给当地的饭馆赚点家用。”
石斑鱼虽小,可是味道特殊鲜美,一样平常接纳清蒸或者红烧两种做法。“好的食材往往不需要过多的作料,只要稍加遮掩,就能做出意想不到的鲜味。”石耳就是这样一种不需要过多修饰的天热鲜味。
石耳是地衣的一种,虽然此外地方也有吃石耳的习惯,但得益于昌化优质的自然情形,这里石耳越发肥嫩爽滑。而堪称昌化一绝的石鸡,出于掩护情形的目的,现在食用的一样平常都是养殖户养殖的。由于情形条件允许,昌化石鸡在肉质上、口感上依然名副着实,不失传统美誉。
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除了饱受赞誉的“昌化三石”,桃源山庄尚有许多颇具特色的鲜味佳肴,如韧劲十足的“昌化千叶豆腐”、“炭烤全兔”和“梅花鹿暖锅”等等。
“叹为观止,食色俱佳。”众多临安生涯美食群的食客们都以为不虚此行。
昌化桃源山庄座落在昌化古镇东面,距杭徽高速昌化出口200米,修建面积8800平方米,距临安市区40公里,交通十分便利。整个山庄依山而建,崎岖错落,幽雅别致。若是你也是吃货,赶忙去试吃吧!
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