济南宏大科创主营：豆腐皮机器、自动豆腐皮机、全自动豆腐皮机、不锈钢豆腐皮机、新款豆腐皮机、仿手工豆腐皮机、自动仿手工豆腐皮机、全自动腐竹机、酒店腐竹机、半自动腐竹机、多功能牛排豆皮机、全自动豆芽机、全自动豆腐机、彩色豆腐机等
腐竹机的工艺流程
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
宏大科创豆制品机械厂家，供应各种豆制品机械，打电话咨询（156 1551 5748）可以免费邮寄机械产品资料，加（156 1551 5748）可以发机器图片以及视频，还可以QQ在线咨询：328 520 2771 联系人：小燕
宏大腐竹机性能特点
1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
我们不仅是卖家跟买家的关系，我们更是朋友！如有需要可以联系我，期待与您的合作！
联系电话：（同步）
联系人：燕筱雅
联系QQ：
公司地址：山东济南历城区郭店工业园
网址：w w w.d f p j q.c o m
