一、酱香饼培训项目介绍：
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传。
二、酱香饼培训项目：
酱香饼全套技术：酱香饼主流品类（香辣酱香饼 、麻辣酱香饼 、原味酱香饼、蒜香酱香饼、脆皮酱香饼、千层酱香饼等 ）以及酱的制作。
三、酱香饼培训内容：
理论学习：
1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。小吃培训机构！
示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1. 土家酱香饼的系统讲述；
2. 土家酱香饼原料的选购；
3. 土家酱香饼食材的预加工；
4. 土家酱香饼加工的基本标准；
5. 土家酱香饼加工的工艺步骤；
6. 土家酱香饼经营定价原则；
7. 培训调味品及原料的货源渠道；
8. 经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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湘味源总部部分项目一览表：
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