一、糖油粑粑培训项目介绍：
糖油粑粑，是湖南长沙的特色小吃。湖南小吃糖油粑粑圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的湖南小吃糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做湖南小吃糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的湖南小吃糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人。
二、糖油粑粑培训项目优势：
糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和饴糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
三、糖油粑粑培训项目内容：
理论学习：
1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作：
1. 糖油粑粑的系统讲述；
2. 糖油粑粑的原料选购；
3. 糖油粑粑的食材加工；
4. 糖油粑粑的加工工艺步骤；
5. 糖油粑粑的经营定价原则；
6. 系列调味品及原料的货源渠道。
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湘味源总部部分项目一览表：
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