烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
烤鱼市场前景可观，利润可观，在当下可开店，可设摊的双重经营模式下，非常受小本创业者的青睐，学习烤鱼核心技术，学员们实地考察蜀味缘烤鱼培训班，烤鱼技术一次性全部学到手。蜀味缘烤鱼技术培训灵活多样，店铺可大可小，选址方便，降低了房租成本，坐堂外卖一本万利。种类丰富多样，除经典烤鱼以外，还有重庆火锅，锡纸鱼，无烟烧烤，盖饭卤菜，冒菜锅盔等上百种菜品。口味独特，营养健康，不仅适合上班族对于方便快捷的要求，更满足老人儿童对于营养的需求
培训内容：
1、各种基本口味配方包含泡椒味烤鱼，酱香味烤鱼，麻辣味烤鱼，香辣味烤鱼，豆豉味烤鱼，酸菜味烤鱼，剁椒味烤鱼，香辣味烤鱼，咖喱味烤鱼，鲍汁味烤鱼;
2、烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺;
3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤鱼烧烤料的配制、火候把握等。
蜀味缘跟专业老师学习，随到随学、全部实际操作、手把手教学、不限时间包教包会。蜀味缘培训学校传授全部秘方，直到独立操作。所有原料、用具、设备等，豪无保留对学员公开，回家就能开店。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮创业项目，欢迎你来考察学习!
