红星鹏飞专业培训凉拌菜。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国很普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是很好的。

凉拌菜培训品种：

凉拌蕨菜、凉拌凤爪 、凉拌鱼腥草、凉拌黄瓜、凉拌牛肉 、凉拌海带 、凉拌鱼皮 、凉拌凉粉、凉拌黄花菜、凉拌五香花生 、凉拌豆腐 、凉拌莲藕 、凉拌腐竹、凉拌凤尾菌、凉拌猪皮、凉拌粉皮 、凉拌木耳、凉拌土豆  、凉拌春笋 、凉拌青豆等二十多个品种

凉菜培训

一：凉菜原料的大体选择范围;

二：蔬菜原料的处理方法;

三:肉类原料的处理方法;

四：肉类原料的卤制技术;学如何做凉拌菜调味酱;

五：凉拌菜焯水的方法及如何保持凉拌菜的脆度;

六：学习凉拌菜秘制红油的制作方法;

七:学习秘制卤汗的制作方法;

八：凉拌菜的配方比例;

九：凉拌菜的保存方法。

红星鹏飞餐饮管理有限公司培训的教学特色是实际操作为主要教学模式，采取一对一，手把手的模式教学，让每一位学员都能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员都能够学会所学内容，还能够独立完成所有品种精制制作技术。并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。 

长沙红星鹏飞小吃技术中心

优惠活动：A：学一个项目送一个项目，多学多送B：两个人学只收一个人的学费

联系老师：刘老师

24小时致富热线：

           小吃创业：     

      小吃创业QQ：       

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业

          地址： 湖南>长沙