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谭家菜就是通过这样的家庭小宴逐渐流传到社会上的，到20世纪30年代的时候更是声名大振，初到北京的政客权贵~富商名流纷纷慕名前往，并以用谭家菜宴客为荣d谭家的厨师是不外出的，无论多么尊贵的客人，都要走进谭家门来品尝谭家菜，这也是一条不成文的规定现在谭家菜已经入驻北京饭店，，并得到了很好的继承和发展。作为官府菜，谭家菜能流传至今实属不易。，有人说是谭家人走上承办家庭筵席的道路才使谭家菜流传了下来，这当然是主要原因，但谭家菜的自身的独特之处也是不可忽视的。正因为谭家菜的与众不同，才有人发出了人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹庆阳火锅底料供应商。
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