茶叶微波烘干杀青设备、茶农首选

茶叶微波烘干杀青设备  茶农首选

茶叶烘干杀青设备是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。茶叶烘干杀青设备能较好地保持茶叶原有的色泽、风味及营养成分。


茶叶烘干杀青设备适用范围：

适用各种肉类烘干，海产品、蔬菜脱水、AD黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、 肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、粮食谷物、挂面、天麻、 肥料、药品、中药材、纸品、木材、种子、农产品、牧草等烘干。

茶叶原料和加工工艺流程7.5.1.1鲜叶原料成分(1)水浸出物；；(3)茶多酚   (4)氨基酸；   (5)含水量。    7．S．1.2两种绿茶的工艺流程    (1)龙井茶（扁形）。    鲜叶一摊青_杀青_摊凉一摊放_高火出锅    (2)毛峰茶（碧螺春类）。    鲜叶一摊青—杀青-摊凉—抒捻—毛火—摊放—高火出炉微波茶叶杀青设备选用微波频率，在比较950MHz和1240MHz微波在茶叶杀青时的效应时， 使用915MHz的微波进行了茶叶的杀青试验，在微波全功率950W的情况下，每次投叶0. lkg，杀青时间为2～3min，杀青叶仍有红梗红叶现象；使用1240MHz的微波同样采用2—3min的杀青处理，杀青叶色泽翠绿，放置2h，也未见红变现象。事实上，这现两种微波频率是在工业上广泛应用的加热频率，而950MHz主要用于大功率管，小功率管基本采用1240MHz，为降低设备的制造成本，便于将来推广应用，微波茶叶加工设备采用造价相对低廉、技术已成熟的多管微波炉形式，第一台样机各采用2台微波炉箱体，6只2450MHz的微波磁控管，每个箱体侧面安装3只磁控管，设备的微波总功率为5. lkW，分组控制发射、83%和66%微波功率；输送带宽度为320mm．材料为聚四氟乙烯，速度无级可调；整机外形尺寸（长×宽×高）为4750mm×750mm×1450mm，特别设计了排气口，以利于水蒸气的散发。试验后发现，微波总功率偏小，加热不均匀，于2001年又重新设计了一台样机，微波总功率为6kW，10只磁控管配置在2个箱体的顶部，输送带的宽度为420mm，制造材料全部采用不锈钢，改进后的微波茶叶加工设备加热均匀，效率提高