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酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。这就需要使用益富源粗饲料发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂，但是由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。
啤酒糟 从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，益富源粗饲料发酵剂的添加比例为1-2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。
酒糟发酵剂
本品由双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌等多种有益菌群经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌液。每毫升含有益活菌数≥200亿以上。
产品名称：益富源酒糟发酵剂
产品属性：本品为黄褐色酸甜味液体
执行标准：Q/ZZYFY
批准文号： (2015)微检字160号
功能作用：
1、保存时间长，有效降解酒精。
2、显著增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养及全面的有效氨基酸成份。
3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，适口性更好，提高采食量及速度。
4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
5、动物爱吃长得快，皮毛光亮红润，精神好，且很不容易生病。
操作方法：
发酵量：1公斤益富源菌液可以发酵公斤酒糟
配 比：粗饲料70-80%+20-30%营养物质（玉米面或麦麸等能量物质）
1、将益富源酒糟发酵菌液7:3分成两份，然后分别加入水中稀释
2、将稀释好的菌液与营养物质（玉米面或麦麸）、豆渣分别拌匀，然后再营养物质与豆渣拌匀。水份为50%左右。检验饲料的水份，用手抓一把，饲料不能滴水，松开后散开即可
3、如果原料有点干，可以补充清水（原料拌时尽量不要拌的过湿，太湿了加料比较麻烦）
4、装入塑料袋或塑料桶中密封好，发酵3-5天即可（量大可以用发酵池）
注意事项：
1、本品为活菌制剂，应该密闭阴凉干燥保存。
2、禁止与抗生素混合使用。
3、若瓶内有气体，请慢慢开启，以免菌液外溢。
4、若上部出现白色悬浮物或少量沉淀均属正常现象，请摇匀后使用。
5、使用本品时免疫程序正常进行。
