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可以使人年轻:(一)维生素A可防止***细胞增殖我们身体在鼻、口、胃肠、气管、膀胱、尿道、血管及眼球周围都有各种粘膜,维生素A对眼球的水晶体形成有很重要的功用,维生素A不足,视力就会减退,肌肤会干燥、长鸡眼、易患感冒、动脉硬化以及胃溃疡发生。
对预防***症亦很重要,特别是上皮细胞***。要维持上皮细胞组织健康不可缺乏维生素A。
(二)维生素B 1不足,头脑会退化一般人只知道维生素B 1不足,会引起脚气病,但在脑细胞利用葡萄糖转化为能源时不可缺乏维生素B 1,因此维生素B 1不足的话,脑功能就会低落,造成糊涂,打瞌睡,所以当人们出现打瞌睡,或糊涂频繁时,就必须怀疑维生素B 1不足。
(三)维生素B 2可抑制老化及疾病的发生一般人只知道维生素B 2不足,可引起口角溃烂,即口角炎,而维生素B 2不足,可怕的是造成肝脏、肾脏机能低落。维生素B 2是燃烧脂质变成能量不可欠缺的,若维生素B 2不足会造成脂肪屯积,引起肥胖,肥胖是各种代谢机能低落的温床,可继发许多成人病。
维生素B 2有抗氧化作用,对于预防糖尿病起到一定的作用。