浏阳蒸菜培训介绍：蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础。 

湘源地长沙湘源地小吃技术转让中心培训方式 

1、常年培训，随到随学，包教包会； 

2、真材实料、亲手操作，不限学时，学会为止； 

3、指导开店，理论实践双结合. 

湘源地长沙湘源地小吃技术转让中心浏阳蒸菜做法培训品种： 

梅菜扣肉蒸腊鱼蒸珍珠肉丸蒸香肠（腊八豆） 

蒸鲜鱼块蒸鸡蛋蒸鱼头粉丝蒸冬瓜（或南瓜） 

　清蒸鲫鱼蒸鸡块糯米蒸排骨豆汁蒸排骨 

　　肉饼蒸蛋蒸米饭土豆红烧肉蒸辣椒 

　　蒸基围虾粉蒸肉粉丝娃娃菜腊味合蒸 

长沙湘源地长沙湘源地小吃技术转让中心专业蒸菜技术培训18年！ 

湘源地长沙湘源地小吃技术转让中心浏阳蒸菜技术培训内容： 

1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 

2．蒸菜汁的配方和制作方法； 

3．双椒料的腌制技术； 

4．豆豉辣椒油的选料和制作技术； 

5．各色菜品的搭配方法； 

6．蒸菜时间与火候的掌握； 

7．蒸菜设备的使用方法； 

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