湖南开心花甲-培训品种：
开心花甲主料一般有：
——花甲 牛蛙 基围虾 香辣蟹 八爪鱼等，
辅料有金针菇、豆芽、豆腐、海带、香菜等等
开心花甲湖南-工具有：
——烤炉、桶、盆、碗、锡纸、调料盒等
湖南开心花甲-调料主要有：
——红油豆瓣酱、黄灯笼辣酱、生抽、蚝油、鸡精、味精等等
1/就是"开心花甲"简单易学好操作！完全没有任何餐饮基础功底的人，只要在专业师傅的指导下，只需几天都可以做出市面上那种口味上佳的"美味花甲粉丝"
3/就是-锡纸开心花甲粉丝-丰富的营养价值和那鲜美独特的味道！——花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物。
2/那就是-开心花甲粉丝的利润高，花甲成本与零售，开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售一百份，利润是100×10=1000元
长沙开心花甲学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。学员亲自操作，师傅旁边指导。学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。理论指导开店经验及相关注意事项。提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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