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实操内容
一：无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用；
二：肉类原料的选购，切法，腌制配方；
三：鱼类原料的选择，腌制配方；
四：蔬菜原料的选择和清洗；
五：海鲜的清洗及专用酱料的制作；
六：各种产品的串制技术及保存方法；
七：烧烤酱料的制作及配方；
八：烧烤粉的技术和配方；
九：烧烤油的制作和配方；
十：原料的烤制操作；重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
在德味源，学员不仅可以学到真正的烧烤制作技术，还可以学到一些开店经验和销售方法、技巧等专业知识。如果在做生意的过程中遇到任何技术相关难题，德味源都会提供帮助。当地消费者的口味如有不合，德味源都会告诉你如何做出相应调整，让你掌握市场的消费动向。或者在以后的开店途中感觉到自己的烧烤做的不好吃，大家也可以重回德味源学习。毕业回去之后如果发现技术不熟练，或者时间隔太久忘记的话，都可以免费再学
学做烧烤的地方很多，有些可能会捆绑机器销售，有的则是会叫你从他们那里购买相关原材料和机械设备等。但在德味源，这些都不会限制你的自由，学员可以去外面的任何地方采购相关原材料与设备，并且，学员在学习技术的时候，德味源的师傅还会教学员去哪些地方采购烧烤所需的原材料和相关设备，真正让你开店不受任何限制。
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