炒粉：是江西省汉族传统名点！江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。通常是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。
炒面：是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒饭：网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
炒米线：是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。特点是米线筋道，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。
炒豆丝：是湖北小吃，使用爆炒制作。原料早稻米，绿豆，猪肉，味精，酱油，精盐，辣椒粉，白胡椒粉，葱花，熟猪油。制作完成后豆丝脆而筋道，气味芬芳，肉码味鲜香稍辣。此小吃可可入锅加清水煮成清汤豆丝，浇各种肉码，风味别具一格。
培训内容：
特色类：干炒牛河、双花吵米线、肥肠炒饭、扬州炒饭、蚝仔炒米粉、八宝炒饭。
炒米线类：鸡蛋炒米粉(米线) 、肉丝炒米粉(米线) 、虾仁炒米粉(米线) 、三丝炒米粉(米线) 、牛肉炒米粉(米线) 、鸡肉炒米粉(米线)等；
炒饭类：鸡蛋炒米饭 、肉丝炒米饭 、虾仁炒米饭 、三丝炒米饭 、牛肉炒米饭 、鸡肉炒米饭、青椒肉丝炒米饭、香肠鸡蛋炒米饭。
炒河粉类： 鸡蛋炒河粉（面） 、肉丝炒河粉（面） 、虾仁炒河粉（面） 、三丝炒河粉（面） 、牛肉炒河粉（面） 、鸡肉炒河粉（面）等 ；
炒豆丝类：鸡蛋炒豆丝、老干妈牛肉炒豆丝、鸡蛋肉丝炒豆丝、腊肉炒豆丝。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7左右，视个人情况而定。
培训课程：
1、炒饭炒粉炒面的系统讲述；
2、炒饭炒粉炒面原料的选购；
3、炒饭炒粉炒面食材的预加工；
4、炒饭炒粉炒面加工的基本标准；
5、炒饭炒粉炒面加工的工艺步骤；
6、炒饭炒粉炒面经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训学费：学费1580元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
教学方式：小班制教学，滚动教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，全天、业余均可学习，老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导。
