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豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
全自动豆腐干机生产优势:
一机多用:可生产豆腐系列产品：单色（嫩，老）豆腐、豆浆、豆花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生 产更多的豆制品。
自动控制:采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还 增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温 度时，具有自动提示及报警功能。
洁净卫生:符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光 滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。
方便快捷:采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减 少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。
保持营养:运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实 际温度可达100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效 地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长 。
出品率高:采用国内先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于 市场其它设备。
节能减耗:与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上， 并具有自动和手动补水功能。
成本低廉:设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质 量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。
豆腐干机的操作程序及主要注意事项：
1、首先要打开蒸发器加水阀门；
2、再检查磨浆及机壳内铝碗、砂轮磨片的安放是否端正、拔杆是否已拧紧，在开机前不要将上下两砂轮片卡死，必须调节位置；
3、接通电源按下磨浆开关，启动磨浆机，调节磨浆机，调节粗细螺旋桨浸泡好并清洗干净的大豆倒入料斗中，打开加水龙头开始磨浆；
4、磨浆完毕后，将豆渣加水搅拌成糊状，进行第二次磨浆。最后，向煮浆锅内加入适量消泡剂，盖好盖子，进行煮浆。面板显示98-105℃左右时，自动停机，此时打开放浆阀门放熟豆浆。
注意：
蒸发器缺水会自动补水，此时不要关闭进水阀门。
加工完毕后，在磨浆出浆口内反复注入水清洗，耳须经常查掉清洗或更换此管。
全自动豆腐干机必须安全接地以确保安全。
中科圣创机械技术有限公司提醒您在购买豆腐机器时要注意点事项：
1, 购买前一定要到厂家实地查看（豆制品生产车间）。
2，要全面查看其机器的生产过程。
3，要有耐心，仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。
4，要注意点脑的稀稠，泼脑的时间和破脑质量。
5，要注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。
6，要认真.全面.细致的查看其工人技术是否成熟。
7，要和厂方建立良好的沟通，方便其服务。
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