人参在我国药用的历史已有两千多年，公以为“百草之王”。人参在中华历史漫长的年月中也降生了许多有趣的别名，如人衔、鬼盖、土精、神草、地精、百尺杵、海腴、金井玉阑等，在西方，人参叫做PANAXC.A.MEYERGINSENG，“PANAX”泉源于希腊语，意思是“包治百病”。《神农本草经》是现存早的中药学专著，纪录着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
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着实中国医学科学院药物研究所张均田教授，早在八十年月就先对人参化学因素及功效举行研究，在研究中，张教授发现人参皂苷Rh2是含有糖分子结构的有机化合物，对提高免疫力、调整机体等方面具有显著的效果，人参皂苷Rh2、氨基酸等因素的功效，是人参成为“百草之王”的关键因素。
现有的研究同时发现，“人参皂苷Rh2”是人参中自然存在的主要抗癌活性因素，有四十余种人参皂苷Rh2单体已明确化学结构，因结构上的差异，各自的功效也截然不同，如：人参二醇组皂苷对肿瘤细胞泛起较强的抑制和杀灭作用，而人参三醇组皂苷则可促进DNA和RNA的合成，有起加速肿瘤滋生的可能。以是肿瘤患者如恒久直接服用人参，因其含人参三醇组皂苷较多反而有促使肿瘤增生之不良后果。
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人参（学名：Panaxginseng，又称为亚洲参，在中国东北土名“棒槌”）是具有肉质的根，可药用。人参属于五加科，主要生长在东亚，特殊是严寒地域。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超都能找到各式人参饮片及萃取物保健产物，用于愈后恢复、增强体力、调治荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功效保健等。人参根部所含皂苷是其有用因素，中国长白山野参皂苷因素较高，但取得不易，价格高昂。
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