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洛阳市悠悠香木桶饭核心技术培训 篜栲惠啷飙芤阀噢錁瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校木桶饭其生产工艺古朴特殊,采取两千多年前古老的原生烹调方法,选用优质一流大米,配以精选一流调味品,放置在荷叶上、木桶骨,采取现代环保蒸汽工艺蒸煮,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。
因此蒸制出的原汁原味的蒸饭,高度保留了大米营养精华蛋白质,尝起来,一个爽字怎了得。
木桶饭不但饭做得精致,菜汤方法也做得很考究,除了精心出品风味特殊的秘制靓汤外,在菜肴上更是精选无公害原料,加以精心调制,逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变,因此引起一菜各成一味,一味各显一性,一性各养一经的饮食特色。
精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口,无荤腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
悠悠香木桶饭培训内容一:木桶饭经营设备器具与经营模式;二:各种肉类及青菜类原料处理方法;三:木桶饭各种菜的炒制技术;四:木桶饭各种饭的特殊加工过程;五:学员练习各种木桶饭的制作;六:投资预算分析与经营管理方法。
木桶饭:青椒肉丝桶饭、鱼香茄子木桶饭、宫爆鸡丁木桶饭、西红柿鸡蛋木桶饭、麻辣豆腐木桶饭、酸辣土豆丝木桶饭、香菇青菜木桶饭、辣子鸡丁木桶饭、红烧腐竹木桶饭、木须肉木桶饭、尖椒豆皮木桶饭、鱼香肉丝木桶饭、木耳肉片木桶饭、蒜苔肉丝木桶饭、风味玉米木桶饭,送两种汤。班级学习:1980元自我实践: .备原材料,老师旁边检查指导。
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