香肠在烟熏炉内一般要经过四个流程，这样做出来的香肠味道好，口感好，红肠还要求做出来的产品有褶皱。第一步，烘干1，第一次烘干的温度一般为低温，60度左右烘干表皮和表面的水分，第二步，蒸煮，利用蒸汽发生器或锅炉，将蒸汽直接通入到炉内，利用蒸汽的热量，将肠蒸熟，第三步，烘干2，高温，90度左右，将肠烘干水分，烘干出褶皱，第四步，烟熏，用果木将肠烟熏上色。TEL/VX：
烟熏炉可蒸煮烟熏各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，香肠烘干机价格主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能,烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
本机制作完成后，经调试合格批准出厂，电器控制装置，用户收到货物后，按照操作说明书的介绍，接电即可运行。无需安装等服务，为客户减少相关的费用。设备发货之日起，12个月内提供产品配件，保修期后，只需收取适当的工本费。
