小时候每到秋收的季节，虽然说很忙碌，但是对于我们来说很高兴，因为我们可以天天吃到甜玉米的，家里父母都会挑一些嫩嫩的玉米留给我们吃，可开心了。而且利用玉米还可以做成玉米汁，香甜可口。营养价值丰富。
玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，食品杀菌锅适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。首先我们说一下它的杀菌过程以及需要哪些设备呢？
打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。 高温短时杀菌法 食品杀菌锅 适用于大多数果蔬汁罐头的杀菌。高温短时杀菌常和无菌装罐操作相结合。无菌装罐系统都是在密闭的条件下进行的。原料经过热交换器杀菌冷却后，送到装罐器，消过毒的空罐通过装罐器，装入定量的原料，送到封罐机，消过毒的罐盖落在封罐口上密封后，送出密闭系统。这种杀菌、装罐系统不仅提高了生产效率，也保证了产品质量，是一种很有发展前途的杀菌方法。经过真空包装和高温杀菌，高温高压杀菌锅，其微生物指标完全能够达到高温高压杀菌锅“商业无菌”的国家标准要求，在常温条件下，其保质期可达一年甚至更长的时间。
