购买设备需要注意设备的来源是厂家自己生产还是代理商帮助厂家代卖，诸智迈弘创生产的烟熏炉石厂家自己生产的，公司有70多亩地的大厂房，生产的烟熏炉可以加工红肠、腊肠、腊肉、烧鸡、烤鸭、豆干、香肠、培根、猪蹄、猪头肉等烟熏风味的食品，根据产量不同型号有30型、50型、100型。150型、200型、250型、500型、1000型等，门子采用钢化玻璃制造，可看见食品的烟熏过程。袁经理：（电话同） QQ：
传统烟熏方法与烟熏炉烟熏的区别：
1.传统烟熏法烟熏的时间、温度、色泽不能控制：烟熏炉烟熏的时间、温度、色泽可控制，可保证每一炉的烟熏效果相同。
2.传统烟熏方法熏烟中的颗粒直接进入到食品区，污染食品；烟熏炉在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏烟熏颗粒进入食品区污染食品。
3.传统烟熏方法熏烟中含有3,4-苯并比无法过滤出来，烟熏炉有单独的发烟系统，并且在进烟管道上有金属过滤网过滤3,4-苯并比，符合食品卫生加工要求。
4.传统烟熏方法加工产量小、浪费人工劳动力;烟熏炉一炉加工产量大、节约人工劳动力。
5.传统烟熏方法加工工厂无法办理QS,只有采用烟熏炉实现烟熏才能办理QS证件。
烟熏炉设备板材是304不锈钢的，门子是钢化玻璃的，在烟熏过程中，可以看见炉内的烟熏效果，食品的摆放有一下几种方式：挂杆、小车、网盘，根据烟熏的食品加工工艺不同，摆放方式也不同，炉内有两个温度探头，一个测食品温度，另一个测炉内温度，可以保证每一炉的烟熏效果相同。
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