什么是儿童营养膳食分析仪中的食物交换份?

  • 发布时间:2019-08-05 14:10:49,加入时间:2011年06月02日(距今5143天)
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    康宇医疗目前主要针对负1~18岁儿童及孕产妇制定相关的膳食指导系统,通过改变膳食的摄入,改变自身的饮食结构,做到健康、合理、安全的饮食,特别是针对儿童的膳食指导,康宇医疗所推出的儿童膳食营养分析仪,从多种营养素方面来提高儿童的综合营养膳食摄入。

    儿童成长过程需要哪些营养物质?

    能量:能量的来源比例分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%。其中动物性食物蛋白质含量比较丰富,氨基酸构成好;脂肪类,青少年时期是生长发育的高峰期,能量的需要也达到了高峰,在脂肪的种类选择上要注意选择含有必需脂肪酸的植物油;碳水化合物一直以来是人类膳食中提供能力的主要来源,与蛋白质和脂肪相比,碳水化合物更容易被机体利用,保证适量的碳水化合物的摄入,不仅可以避免脂肪过度摄入,同时会增加膳食纤维及具有健康效用低聚糖摄入量,对于预防肥胖和心血管疾病具有重要的意义。

    矿物质:包括了多种微量元素含量,如:钙、铁、锌、碘等元素,这些均可以在我们的膳食中所获得,这些微量元素占比虽少,但是对人体健康具有重要的作用。

    维生素:包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,这些维生素的含量多包括了动物性来源的维生素、植物来源的胡萝卜素等,儿童青少年过于紧张,可能会出现维生素B2缺乏的症状。对于维生素C则多源于新鲜的蔬菜、水果等。

    以上所说的人体所需的营养物质,都需要从食物中来获取,这些食物包括了:谷薯类、豆乳类、肉蛋鱼类、水果类等,相对应的代表食物包含了这些:

    谷薯类:馒头、花卷、窝头、面包、烧饼等。
    豆乳类:酸牛奶、全脂牛奶、豆浆等。
    肉蛋鱼类:鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、鲳鱼、鲢鱼等。
    蔬菜类:豌豆、大白菜、冬瓜、西葫芦等。
    水果类:苹果、菠萝、猕猴桃、李子、葡萄等。
  
    这些用于代表类别的具体食物,就是我们所说的食物交换份,儿童营养膳食分析仪通过对儿童膳食的摄入和对身体健康的评估,做相关的膳食指导意见,给出合理的膳食指导方案、食物交换份报告单和具体的食谱报告单,保证儿童健康的营养摄入。

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