我这一次选择学习拉面技术，始终犹豫到底是选择学费少轻松一点学习时间短一点的学校，还是选择学习时间没有限制的学校？我朋友的一句话点醒了我，他说，要学拉面就选择没有较好没有时间限制的学校，因为我是为了自己将来开店学技术而学。所以真技术才是我想要的。
对于我一个刚准备入行学习牛肉面的菜鸟来说，经过多方打听考察，我较终选择了甘肃顶乐拉面培训学校。刚开始来老师都会手把手的从最基础和面开始教我拉面技术，还有汤料的配方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。
每天10个小时实际操作，老师和我们同吃同住，采用的是理论与实践紧密结合并以实践为主的教学模式。我不到一个月就掌握了拉面的全套技术。
我的一位同学他学完回家开店的时候，学校还派老师到他们店里现场指导。那个店开业生意非常火爆。所以这一切都让我更加有了信心。将来也要开启自己的牛肉面店。
