千叶豆腐工艺流程：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻，然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入成型模具中厚度约为40mm为宜豆腐盒，表面盖上薄胶布豆腐干制作，移入冷藏间定型10小时左右，至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-90℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用切块机（切片机，切条机）切制产品规格，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。
该产品是食品厂鱼豆腐成型的首选设备，该设备成型率高，无废品产生，美观大方，操作方便，生产率高，是食品厂首选设备
千叶豆腐成型盘，蒸车，蒸箱配套蒸煮鱼豆腐与千页豆腐。一机生产两种产品的前提为两种产品的成型盘长度与宽度必须相同，这样后期的切割设备也可以通用，为用户节约了成本与空间，以下是千叶豆腐成型盘的具体优势：
成型盘，用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合架子车，蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。
根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或切割尺寸来定制，采用优质不锈钢304材质制作，保证不生锈。没有特殊要求，板材厚度为1mm。成型盘的内径必须与切割设备中的切割模具尺寸一致，保证切割无废料。
1、以不锈钢304材质制作，不生锈、美观，易清洗。
2、采用直角设计，与切片机中的切割模具相符，切割无废料。
3、具体尺寸根据用户要求定制，可以千页豆腐，鱼豆腐。
用户在采用千叶豆腐成型盘时，不要贪图便宜选择市面上的斜角设计的盘子，这样后期切割有废料。我公司还为用户提供其它的成套加工设备：斩拌机，蒸箱，切块机，油炸机等机型齐全。我公司生产的千页豆腐斩拌机，也可以生产鱼豆腐。
