十月双节结束后就进入了寒露节气。近几天真的名副其实的凉了许多。不仅寒，还特别干燥……这个时节，正好是柚子的大卖季节，不管是自己吃还是送亲朋友好友，都是一个不错的选择。柚子除了生吃还有另一种吃法就是酿酒，即柚子酒。？
首先准备原料：柚子1000克、砂糖克、白酒1800克。
1、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。
2、将柚子切成圆片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。
3、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
4、2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。
怕酸的可以多放点糖，一定要密封好。
宜食：柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。
忌食：因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
柚子酒的功效与作用
1、抽烟的人或是吸了很多污染脏空气的都市人，都有肺火，柚子皮能泄肺气。祛痰、消除咳嗽、喉咙痛、再加上镇静效果，晚上能睡一个好觉。
2、阴雨天可去湿气。吸烟者可化痰、失眠者可镇定安神，一年四季睡前或晚餐时一杯、每天通体舒泰，增强抵抗力。
3、柚子酒渣可拿来泡澡，在热水里丢个三五片柚子酒渣泡澡，能治感冒、恢复疲劳、提神醒脑。
柚子除了是很好的水果外，古代的传说中它还能驱魔辟邪。因为驱魔都藏在阴暗湿凉的角落，而柚子皮有很强的除湿力，所以被引申成为能够避邪。在古代没有感冒之说，只有得了风寒或中了风邪，风寒、风邪入侵体内，引发出很多病症，现代人统称感冒，又因症状不同，发展出A型、B型。
